??维生素B12又名钴胺素，食物中缺少或机体吸收维生素B12不好，会引起恶性贫血。
??恶性贫血常不易被发现，因为病人身体经常感到虚弱，舌头酸疼，四肢麻木，这些症状常被其他症状掩盖，病人又常腹泻，因此不容易被发现。恶性贫血所引起的病变，主要是在消化道，骨髓和神经系统。
??维生素B12由肠道细菌合成，约有95%被吸收进入血液。
??维生素B12是人体制造红血球的催化剂，缺少它，人和动物都会发生恶性贫血。植物一旦缺少维生素B12也会得类似的＂贫血症＂，植物全身枯萎。机体对维生素B12的需要量极低，恶性贫血症患者每天只要注射10μg，便可保证正常造血。
??主要食物来源肉类、肝脏、鱼类、蛋类为多，其次为乳类。素食者存在缺乏的危险。
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