提起红枣这味药食同源的养生食材，你可能吃过不少，除了清香甘甜的味道，在你的印象中，它是一种什么样的存在？养颜补血？所以贫血就得多吃点对吗？其实靠吃枣治疗贫血并不靠谱。而且，吃红枣还有不少讲究，养生族不妨来学一学。
红枣有补益作用
枣自古就被列为“五果”之一，它味甘性温，补脾和胃，益气生津，有缓和药性之功效，是常用的一味中药，也是一种药食两用的食材。很多养生族将它当零食，或者用来充饥煮粥，煮糖水、做糕点的时候可以放几颗，煲汤时调个味儿。
根据加工不同，枣有红枣及黑枣之分：红枣是稍经沸水烫过后晒干；黑枣是经沸水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。黑枣与红枣的成分、功效也大致相同。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣属于干果类，加工时是用割枣机把大青枣周身割一次，使它容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干而成。
大家印象中都认为红枣养颜补血，所以贫血就得多吃点。“但是靠吃枣治疗贫血，并不靠谱”。中医说的养血，是强调补益的作用，并不是指治疗贫血。
两道枣汤补气血
红枣枸杞鸡汤材料：红枣或黑枣约3~5枚，枸杞子一小把，母鸡1只，生姜、酒、盐、胡椒粉适量。
做法：将枣、枸杞子装入母鸡腹内，放入砂锅，加水酒、生姜。先用大火煮开，再用小火煮至鸡肉烂熟，撒上胡椒粉、盐调味即可。
作用：养血补血，适合容易头晕乏力、胃口差的人群，尤其是经后体虚的女性。
猪蜜枣杏仁汤材料：猪肉克，蜜枣3个，南、北杏各10克，姜2片、盐少许。
做法：猪肉切成块，将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲1小时，调味即可。
作用：补气养精，适合肺燥久咳体虚者。
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