放化疗是肿瘤患者的常见治疗手段，治疗过程中出现骨髓抑制，除了白细胞下降，还会出现红细胞和血红蛋白的下降，从而导致贫血。红枣是补血佳品，日常饮食中，有哪些红枣相关的食谱可以改善贫血的症状呢？
红枣粥
食材：红枣10-15个，粳米g，冰糖适量。
做法：
①将大枣和粳米洗净，一起放入锅内，加入适量水；
②先用武火烧沸，再用文火煮成粥，加入冰糖即成。
用法：每日1次，早晚服用。
功效：健脾胃、补气血。适应症：用于肿瘤患者脾虚、气血不足、头晕乏力及贫血和血小板减少。
红枣木耳汤
食材：红枣15个，黑木耳10g，白糖适量。
做法：
①黑木耳用温水泡发，洗净，撕成小块，红枣洗净去核；
②将红枣、黑木耳和白糖同放砂锅中，加入适量清水，煮至红枣和黑木耳熟烂即可。用法：每日1次，连服数日。
功效：益肾健脾、养阴补血。适应症：对于肿瘤患者化疗后的贫血、面色无华、头晕、乏力、白细胞下降者，有很好的效果。
红枣百合莲肉羹
食材：红枣、百合、莲肉、白糖各g，生粉适量。
做法：
①红枣、莲肉煮至熟烂；
②加入百合（新鲜）、白糖煮烂，再用生粉勾薄芡即成。
用法：每日1次，早晚服用。
功效：现代研究证实，莲肉具有镇静、强心的作用；红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，保护肝脏；百合鲜品富含粘液质及维生素，含有多种生物碱，能升高血细胞，对化疗及放疗后白细胞减少症有治疗作用。适应症：可用于心血虚亏之心悸，头晕，失眠多梦，面色淡白或萎黄的患者。
红枣花生衣汤
食材：红枣50g，花生米g，红糖适量。
做法：
1、红枣洗净，用温水浸泡去核，花生米略煮一下，冷后剥衣；
2、将红枣和花生衣放入锅中，加入煮过花生米的水，再加适量水，用旺火煮沸，再改文火焖煮半小时左右，捞出花生衣，加红糖收汁即可出锅。
功效：益气补血、强壮止血。适应症：适用于肿瘤患者的气血两虚所致的食少、气短乏力及肿瘤出血者。
饮食除了以上以红枣为主的食谱，瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝脏、动物血以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、海带、黑芝麻等补血效果最佳。当然，临床上如果出现严重贫血的患者，医生会给与输血或者其他补血药物治疗。
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