身体缺乏哪种矿物质都会发出不适的信号，尤其是缺乏铁元素的时候，会有面色苍白甚至贫血的症状，尤其是女性和正在长身体的孩子最常见。
有人选择通过铁剂药物来补充，而有些人则选择含有丰富铁元素的食物来补充，相对来说食补的效果更明显，毕竟食物中除了铁元素还有很多其他的营养成分，接下来就推荐几种有补贴效果的食物给大家做参考。
正确补铁的方式
口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因为维生素C是著名的还原剂，可使三价铁还原成易吸收的二价铁，所以在宝宝服用铁剂的时候，加服维生素C或多吃富含维C的蔬菜水果，如西红柿、柑橘、猕猴桃等，都有利于铁元素的吸收。
碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等，可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收；乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻酱、蛋黄、动物肝脏等食物中，含钙、磷较多，因这两种元素易与铁形成不溶于水的化合物，也会影响铁的吸收。因此进食这些食物最好与服用铁剂错开1～2个小时。
各种可乐、雪碧类碳酸汽水中，常含有碳酸氢钠、氢氧化铝等碱性药物，都可中和胃酸，降低胃内酸度，一样不利于铁剂吸收，所以在服用铁剂的同时，别给宝宝喝汽水。
肉类是铁质的宝库。肉类当中含有血红素铁，这可是最容易吸收的铁，可以直接用来合成人体的血红蛋白！肉的颜色越红，所含血红素越多，肝脏、心脏、肾脏、红色瘦肉都是补血的好东西。其实肉类并不一定脂肪很高，比如说，酱牛肉的脂肪含量就很低，含铁却很多；乌骨鸡更是微量元素丰富而脂肪特低的食品。
补铁的食物有哪些？
①木耳
铁的含量很高，从古至今人们就把它作为补血佳品。每克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
②瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却比较好，而且购买加工容易，也喜欢吃。
③动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。
④菠菜
植物性食品中铁的吸收率不高，但是蔬菜中的菠菜却富含丰富的铁。
⑤芝麻
芝麻富含各种营养素，是一种极好的营养食品。每克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，深受欢迎。
⑥黄豆及其制品
每克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
注意事项
膳食纤维不要过量摄入，过高的纤维影响微量元素(其中包括铁)的吸收。同时，少喝浓茶和咖啡，以免妨碍铁的吸收。
以上就是关于补铁的一些情况，希望大家能够注意，在生活中，一定要注意多种营养成分的摄取，对于一些缺乏的东西。可以通过食疗的方法来满足，希望大家能够注意，多留心这些。
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