说起贫血，你是不是会想起某张苍白的脸——毫无血色的贞子从屏幕里钻出来……想要自己或家人有气色红润的脸蛋？快戳。
什么是贫血？
贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。常见症状：头昏，耳鸣，头痛，失眠，多梦，记忆减退，注意力不集中，苍白，呼吸困难，消化不良，少尿，无尿，急性肾衰竭.
如果你的身体敲响了以上警钟，医院查一查血红蛋白、血清铁蛋白浓度啦，尤其是来大姨妈的女生和怀着baby的孕妇妈妈，更要多注意哦！
为什么会贫血？
贫血的病因复杂，如果是非营养性贫血，医院的医生，按时治疗。这里，小编跟吃货们分享一下营养性贫血——造血原料不足或利用障碍所致贫血，可以如何预防，收好不谢。
造血原料是指造血细胞增殖、分化、代谢所必需的物质，如蛋白质、脂类、维生素（叶酸、维生素B12等）、微量元素（铁、铜、锌等）等。如同没有钢筋混凝土就建造不了房子一样，任一种造血原料不足或利用障碍都可能导致红细胞生成减少。比较常见的是以下两种：
1）机体叶酸或维生素B12绝对或相对缺乏或利用障碍可引起巨幼细胞贫血。
2）缺铁和铁利用障碍影响血红素合成，是临床上最常见的贫血病因。
饮食小建议
每天均衡饮食（别挑食），保证各类营养素，特别是铁（Fe）和叶酸的充足摄入。那么，什么食物含铁高又吸收好？叶酸可以从哪些食物得到？
1动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、鱼类膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物性食品中，如动物肝脏、动物全血，吸收率一般可达10%以上；非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率较低，一般只有3%-5%，红枣中铁元素的含量并没有红肉高。Why?除了吸收机制不同，谷物和蔬菜中的植酸、草酸、鞣酸会影响非血红素铁的吸收，所以吃动物性食品补铁效果较好。但,这并不意味着你可以只吃肉！温馨提醒，无论何时，均衡饮食都是第一位。中国居民平衡膳食指南推荐，一般成年人每天摄入50-70克禽畜肉，50-克鱼虾类足矣。
2加工豆制品大豆（黄豆、黑豆、青豆）和其他豆类（芸豆、豌豆、蚕豆等）不仅是优质蛋白的重要来源，也是丰富的矿物质宝库。豆类经过加工，植酸被分解，原本被植酸螯合的矿物质释放，变成可被人体利用的状态，大大提高了吸收率；发酵的豆制品中还含有大量的B族维生素（包括维生素B12），正是现代人精细饮食所缺乏的营养素。B族维生素是人体多种酶的辅助成分，在维持人体正常生理活动有不可替代的作用。
3富含维生素C的水果多吃柑橘、柠檬等富含维生素C的水果。研究发现，维生素C可以促进非血红素铁的吸收。中国居民平衡膳食指南推荐，成年人每日摄入豆类及坚果30-50克，水果-克。
4绿叶菜绿色蔬菜的蛋白质和脂肪含量很低，富含多种维生素和矿物质、膳食纤维，是健康膳食不可或缺的部分。中国居民平衡膳食指南推荐，成年居民每日摄入蔬菜-克，深色蔬菜最好占50%。不吃菜的孩子妈妈会不高兴哦！
前面提到的叶酸属于水溶性维生素，不仅可以影响血红蛋白的合成，还影响DNA和RNA的生成。孕妇缺乏叶酸不仅影响胎儿发育，还会增加胎盘早剥的风险。（生个健康的宝宝不容易啊）
5菌类食用菌富含多种维生素,是人体维生素的重要来源。食用菌含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、生物素、维生素C麦角甾醇(维生素D源)、叶酸等,含量比植物性食品都高。此外,还含有植物体中稀有的维生素B12,含量高于肉类食品。因此,食用菌赢得“植物肉”的称谓。小编觉得，菌类的味道也和肉很像呢，超级喜欢吃！
总结均衡饮食，吃菜吃肉，当然，你也可以考虑购买营养强化食品，补够铁和叶酸。最后小编再提醒一下，运动+饮食=健康，祝大家都能做最美的自己，身材棒棒哒，脸色靓靓哒！
资料来源:
1百度词条“贫血”，空军杭州航空医学鉴定训练中心，张荣健、李爱民
2《吃豆子会造成贫血吗》，范志红，.8
3《红枣微量元素含量测定》，漯河医学高等专科学校，杨艳杰，.8
4中国居民膳食指南，7
5食用菌的营养保健价值及功能食品的开发，南昌大学食品科学教育部重点实验室，韩亚兰等，7.4
6图片，来自百度图库、花瓣网
主编：王丽作者：林敏燕排版：李心悦话食团:林敏燕赞赏都将用于贫困儿童健康改善！
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