气血不足如何用人参来调理呢？气血亏虚则会出现神疲乏力、气短懒言、面色淡白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠等形体失养的症状。长期如此会给患者的身心造成很大的困扰。今次我们就来学习下人参怎么吃调理气血不足。根据人参食疗方在制作人参药膳过程中，由于生晒参质地稍显坚硬，不易烹饪，通常选用鲜人参，比较容易加工。
人参猪肚汤
鲜人参30g（或生晒人参10g），莲米、白扁豆各30g，猪肚1具，食盐适量。
将猪肚洗净，鲜人参洗净切片，同莲米、白扁豆共置猪肚中，扎紧猪肚口，加清水适量置锅中，文火煮至猪肚烂熟即可。
饮汤、食猪肚嚼诸药，每日1剂。
益气养血。适用于气血亏虚，心血不养所致的贫血、心悸、产后血晕等。
清炖人参老母鸡汤
老母鸡1只，鲜人参60g（或生晒人参20g），料酒、葱、姜、大料、花椒各适量、食盐适量。
将老母鸡去内脏洗净，用开水煮过，鲜人参洗净切片、同老母鸡放入锅内，加清水及各种佐料清炖至母鸡肉烂即成。
食肉饮汤
大补元气，用于气血两亏，劳伤虚损
老母鸡性温补气，最强补气中药人参同用，补气功效倍增，气足血自生。
气血不足患者可根据以上食疗方，选用鲜人参来适时调理。如果是气血严重亏虚者，则需定时3~5天一次坚持护养方能将气血逐渐补充回来。
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