贫血最好吃什么肉？食用禁忌有哪些？
当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，贫血大多数是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，在饮食上应该注重铁元素的补充。
贫血患者需坚持食疗
饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。
在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。
牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。
值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
贫血患者忌口食物
1）贫血患者出现水肿时应限制食盐，忌食咸菜、腌制食物。
2）忌食碱性食物：如馒头、养麦面、高梁面等。
3）忌食油炸、粗纤维等不消化食物。
4）忌饮茶
5）含铁食物不与牛奶同食
6）不能喝咖啡
7）限制脂肪
8）不能食用大蒜
9）不易消化的食物
人的铁分为两种，血红素铁和非血红素铁，而红枣红糖中的铁属于吸收利用率低的非血红素铁，属于有心无力的那种。
如果是特别严重的缺铁性贫血，药物铁剂的补充。
生活中最常见的还是轻度患者，一般保持正常饮食就可以了。
效果最好的当然还是吃动物内脏或者红肉，搭配着维生素C一起吃，这样效果快且好。
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