一、枸杞菠菜猪肝汤
食材：菠菜适量、猪肝适量、姜一小块、枸杞5克步骤：1、猪肝洗净，切薄片，放入清水中浸泡；2、加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟；3、菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开；4、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干；5、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可；6、猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下，可以去除菠菜中的草酸及涩味；二、黄瓜炒猪肝
食材：
猪肝克、黄瓜1根、小葱1根、姜1块、大蒜2瓣
调料：
盐1勺、鸡精2勺、料酒1勺、蚝油1勺、玉米淀粉20克
步骤：
1、小葱洗净切段。
2、大蒜切片，姜切片。
3、黄瓜去皮洗净，先切条，再斜刀切小段。
4、猪肝洗净切薄片，用清水清洗几遍。
5、猪肝中调入鸡精1勺、蚝油1勺、料酒1勺拌匀，再放1勺淀粉拌匀腌制5分钟。
6、锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入猪肝快速滑散，变色后捞出备用。
7、锅中留底油，放入姜蒜片炒香，放入黄瓜翻炒30秒，将炒好的猪肝倒入锅中炒匀，调入鸡精1勺、盐1勺翻炒均匀，放入葱段翻炒几下，即可出锅。
三、红枣南瓜汤
食材：
老南瓜克，红枣20克，冰糖10克
步骤：
1、老南瓜去皮，洗净切块。
2、锅中放入切好的南瓜、红枣，倒入适量清水，大火煮5分钟。
3、放入冰糖继续煮2分钟，盛出即可食用。
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