为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样化，注意调换膳食品种，应经常吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。
另外，还可以增加铁强化食品的摄入，如通过吃铁强化酱油、铁强化面包来改善铁营养状况。维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，单独补充维生素C就可以在一定程度上改善人体的铁营养状况。
因此，儿童青少年每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜、水果等维生素C含量丰富的食物，也可以通过摄取强化食品或营养素补充剂补充维生素C。诊断为缺铁性贫血的儿童青少年，应在医生指导下及时服用铁剂。选自（中国居民膳食指南）
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