喝茶太多易贫血，是真的吗？中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：茶水中含有大量单宁，会与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。
这只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。喝茶不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响，也不会导致人体贫血。
第一，泡一壶茶用的茶叶才几克而已，可溶解出来的单宁就更少了，对于铁的影响很小。
第二，茶叶中单宁会降低铁的吸收率，但我们日常饮食是多种多样的，有很多食物都含铁，只要多吃点富含铁的食物，比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。
从目前调查来看，喝茶不会影响人体对铁的吸收，更不会导致贫血。
英国有研究对喝茶者体内铁的吸收进行了荟萃分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都不会有什么影响。而对于那些有缺铁性贫血的高风险者，研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时再喝茶。
最佳的喝茶养生时间表
早上9点一杯花茶杨力建议，人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。
早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。
但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。
花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。
因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。
冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6点一杯红茶第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。
杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。
寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。
在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。
一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
（来源：人民健康网综合自生命时报）
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