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大家知道维生素E吗？是我们身体必不可缺的营养元素！在日常生活中如果缺乏维生素，很可能会使身体出现抵抗力和免疫力下降的问题，所以说每晚睡觉前坚持吃维生素E一段时间后，这几个好处可能悄然而至！维生素E还有抗氧化的功效，抗衰老。今天来给大家推荐一种医生安利的食物。医生：它是“维E颗粒”，女人贫血，手脚冰凉，防衰老要多吃！“它”就是莴苣！莴苣里面含有很多营养成分，尤其维生素E还是比较多的，莴苣这个菜，大家可以多吃一点。今天给大家带来了一道家常菜，莴苣炒肉片。下面的做法和步骤，大家要是喜欢的话就点个赞吧！
莴苣炒肉片-米饭杀手By薄荷糖的味道
配料：
猪肉(腿)适量、莴笋2根、辣椒3个、姜末少许、料酒、油各一勺、辣椒酱（豆瓣酱）1勺、酱油1-2勺、淀粉1勺、盐、糖少许
烹饪步骤：
1.莴苣切薄片后，加一点点盐沙一下苦水。
2.肉切片+姜末+料酒+辣椒酱+油+淀粉+酱油，搅拌均匀腌制片刻。
3.肉片翻炒至变色后装出
4.莴苣倒入稍微炒软。
5.倒入肉片，加少许盐和糖调味，炒匀即可。
烹饪小贴士：
日常饮食中，莴笋是我们比较常吃的蔬菜，由于它口感好，利于养生，非常受到欢迎。给大家看一下莴苣的挑选方法：1、看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，握起来应该是有一定硬度的，而当感觉有点软的时候，那么久说明已经流失过多的水分，也就是说不够新鲜了。
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