幼教
每周营养食谱
7月5日-7月10日
Nutrition
美食不仅是好的食材本身
它激发愉悦的感官
也意味着健康，更是一种文化
从小，我们教导孩子餐桌礼仪
不单单是姿态、餐具使用的方法
更重要的是尊重食材、尊重盘中餐
7月5日星期一
Monday
早餐
葱油饼、敲敲蛋、软糯人参粥
营养分析
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力
胡萝卜：胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
水果
香蕉、圣女果
营养分析
圣女果：圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。苹果：是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
午餐
玉米米饭、土豆红烧肉、炒三丝、老济南甜沫
营养分析
肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
芹菜：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
绿豆芽：食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
加点
牛奶、南瓜包
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
7月6日星期二
Tuesday
早餐
酱香肉卷、彩色蝴蝶面片、蒸胡萝卜
营养分析
猪肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
胡萝卜：胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。
水果
西瓜、苹果
营养分析
西瓜：是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。
苹果；是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
午餐
双色馒头、椒盐大虾、木耳西葫、黑米粥
营养分析
大虾：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
西葫：西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效
加点
鲜磨豆浆、寿司
营养分析
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
7月7日星期三
Wednesday
早餐
酱香芝麻饼、西红柿炒鸡蛋、红枣小米粥
营养分析
西红柿：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每克番茄中就含有维生素C5mg、维生素Aug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。常吃美容护肤保护血管抗菌消炎有益肠胃。
芝麻：芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂。
水果
圣女果、哈密瓜
营养分析
圣女果：圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
哈密瓜：哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
午餐
南瓜米饭、可乐鸡翅、蒜香茄丝、紫菜蛋花汤
营养分析
鸡翅：含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的
茄子:茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，克紫茄中的含量高达毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
加点
牛奶、梅花酥
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
7月8日星期四
Thursday
早餐
美味香酥油条、快乐蛋、软糯南瓜粥
营养分析
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力。
南瓜：南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
水果
苹果、香蕉
营养分析
香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
苹果；是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
午餐
螃蟹馒头、蔬菜小肉丸、香菇油菜、金银米粥
营养分析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
加点
鲜磨豆浆、火腿葱香面包
营养分析
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
7月9日星期五
Friday
早餐
肉丁打卤面、虎皮鸡蛋
营养分析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
腐竹：中含有丰富蛋白质，营养价值较高
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力
水果
圣女果、西瓜
营养分析
圣女果：圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
西瓜：是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。
午餐
鸡心米饭、京酱肉丝、红烧冬瓜、玉米粥
营养分析
肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
冬瓜:冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
加点
牛奶、南瓜蛋糕
营养分析
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力。
7月10日星期六
Saturday
早餐
美味三明治、玉米羹
营养分析
三明治营养丰富,能量含量不低,能补充人体所需能量,是不错的充饥食品。三明治纤维与蛋白质、淀粉搭配合宜,能促进肠胃蠕动,帮助消化,有健胃消食的效果。
玉米:维生素含量非常高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
水果
苹果、香蕉
营养分析
香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
苹果：保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
午餐
元宝馒头、红烧排骨、酱香卷心菜、玉米粥
营养分析
排骨：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。
圆白菜:圆白菜中富含维生素C、维生素E、胡萝卜等营养元素，具有很好的抗氧化和抗衰老的作用，圆白菜中含有丰富的维生素U，对溃疡有很好的治疗作用。
加点
豆浆、兔子卷
营养分析
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。
健康驿站
吃晚餐的禁忌
夏天到来之后，很多人的睡眠质量急剧下降，人体处于一个兴奋的状态，这就说明身体缺少了锌元素以及铜元素等。这个时候如果想要晚上有一个很好的睡眠，那么就应该多吃一些鱼虾或者是瘦肉，能够很好的改善神经衰弱的毛病，提高睡眠质量。
1、不过饱
晚餐过饮必然会造成胃肠负担加重，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，容易诱发糖尿病。2、不过甜
晚餐及餐后都不宜经常吃甜食。这一点毋庸置疑，久而久之会令人发胖。3、不过晚
晚餐吃得太晚易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。4、不过荤
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
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