“早春第一果”
春季，樱桃“先百果而熟”，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。它营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，含有钙、磷、铁和多种维生素。
中医认为，樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。
1.抗贫血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
4.养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
5.能缓解电脑工作者的不适应状
将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。
如何选用樱桃才最好
①看樱桃的颜色
樱桃外观颜色如果是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜；
暗红色的最甜，鲜红色的是略微有点酸的。
②看樱桃的硬度
用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足；
反之，如果樱桃很软的，那说明是太熟了。
③看樱桃的表皮
表皮发亮的樱桃最健康，新鲜、好吃。
④看樱桃有无褶皱
吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分，这样的不要挑选到哦。
⑤看樱桃底部果梗
挑樱桃要看其底部的果梗，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，应该挑选绿色的
食用适宜
1.消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；
2.有溃疡症状者、上火者、慎食；
3.糖尿病者忌食；
4.小儿不宜过量食用樱桃
樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病。
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