在一定容积的循环血液内红细胞计数，血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常值称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于g/L（12.0g/dl），成年女性低于g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，石家庄医院王建峰院长提醒大家，如果你贫血，一定要禁忌这些东西。
如果你贫血，一定要禁忌这些东西限制脂肪适量的脂肪摄入能为机体提供热量；但过量的食入脂肪，则会抑制人体的造血功能，同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供给量不应多于70克，一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。
忌碱性食物人体内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物，如馒头、高粱面等。
忌油炸食物和不易消化之物油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏；另一方面油炸食品容易变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。
忌饮茶和咖啡缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时，不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质，可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁，妨碍人体对铁的吸收。同样，咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。
忌大蒜大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。
少喝牛奶牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质，但铁的含量很低，钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物，使人体内的铁更显不足。所以，缺铁性贫血者不宜多饮牛奶。
！患了贫血症饮食调理十分重要，要严格遵医嘱并注意以上的饮食禁忌，才有利于病情的康复。王建峰，副主任医师，年生于河北省石家庄。年毕业于河北医学院，年获得联合国际交流医科大学博士学位，曾在中国医学科学院、北京协和医学院血液学研究所、医院进修学习。曾任美国国际华夏医学会常务理事、中国中医研究协会会员、河北华亚中医药研究所副所长、石家庄中医疑难病研究所血液病、肾病科主任，现任石家庄医院副院长，对血液病、肾病进行临床基础研究，具有较高的理论水平和丰富的临床实践经验，擅长治疗血液病、肾病等疑难病。参编《国际中西医结合肾脏病汇编》2部，年获河北省科技重点攻关科技成果奖，并以第一作者发表论文、述评、综述等10余篇，与他人合写30余篇，并多次获奖。其中代表性的学术论文有：中药治疗慢性再生障碍性贫血；“龟鹿生血丹”治疗急性白血病的临床研究；中医中药辨证和辨病相组合治疗恶性肿瘤；“冬虫固本活血汤”中药灌肠治疗尿毒症56例；再生障碍性贫血病因病机分析；中医治疗特发性血小板减少性紫癜的临床研究；中医治疗慢性肾小球肾炎例等。
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