我们都知道，菠菜的做法多样，味道好，营养丰富，是很受欢迎的一种蔬菜，很多人都会喜欢吃菠菜。
菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止便秘的发生有一定的作用。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。菠菜所含的维生素作为众所周知的人体重要物质，对我们抗衰老，防治口腔溃疡等都有巨大的作用。菠菜中的钾含量可调节人体水分平衡，加速体内多余的钠代谢，有助血压正常，保护血管。菠菜含有丰富的胡萝卜素，达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力。
推荐搭配：菠菜和黑木耳
黑木耳，想必是大家都非常熟悉的一种菌类食物，它有一个响亮的称号，那就是“素中之王”，足以说明它的营养价值还是十分高的。黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。菠菜和黑木耳一起炒，非常的营养又健康，女性常食不贫血了，血管通了，皮肤也更红润！
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