日常生活中常见的贫血人群，大多是孕妇、婴幼儿、中老年人等。对于这类人群，河南医院营养医学中心提醒您，了解下健康饮食，懂点营养学知识，也是相当有用的。
冬季需要温补，补血除了我们常说的红枣、阿胶之外，还可以多选择些含铁丰富的食品，比如猪血、鸡肝、牛羊猪肾、鸡胗、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉、干果类等。特别是过年期间，坚果成为不少人在休闲娱乐时的宠儿。坚果可以提供多不饱和酸、卵磷脂等营养成分，以及各种钙铁锌等微量矿物质，但营养师提醒您，坚果属于高热量零食，多吃会因热量摄入过多导致血糖升高、肥胖、血脂稠、口腔上火等问题。
应对贫血，只注重食物的补充肯定是不行的，那您还需要做些什么呢？
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改变不良的饮食习惯：偏食、挑食、绝对或长期素食主义者。
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改善食物质量：植物性食物中的铁吸收率仅为3%-5%，谷类及蔬菜中的草酸盐、植酸盐，茶和咖啡中的酚类，以及过多摄入膳食纤维等因素，都会降低铁的吸收率。但动物性食物中的铁吸收率为20%-30%，在此提醒大家，牛奶、酸奶、奶粉等奶制品可是贫铁食物，也就是说喝牛奶是不补血的，但可增加蛋白质的摄入量，推荐每天适量食用毫升左右的牛奶。
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改善生活方式，科学选择食物，注重选择参与铁吸收利用的食物，比如说富含维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B12、叶酸的食物，必要时补充维生素制剂。
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合理选择加工类食物，建议少吃或不吃腌制、储存过久的食材。
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针对疾病相关性引发的贫血，除了积极治疗原发疾病之外，还要注重食物种类、摄入量及比例的调整，减少因总热量摄入不足导致的贫血。
（营养医学中心投稿
图片来自千库网）
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