一、黑豆
黑豆的铁含量很高，可以改善因为铁缺乏引起的贫血。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而且黑豆的膳食纤维含量也很多，可以促进消化，还能防止便秘。二、莲藕
莲藕有补气血、安神养心的作用。同时莲藕的含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。老年人常吃莲藕，可以益血补气。三、胡萝卜
胡萝卜含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。四、菠菜
菠菜富含多种营养素，且菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜。同时菠菜因所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对身体健康和补血都有重要作用。可以用于鼻出血和肠出血的辅助治疗。五、猪血
猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%。所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。六、红枣
红枣中的维生素含量高，含铁量也十分丰富。其中维生素C还能促进铁的吸收，促使血中含氧量增强。对体虚的人也有良好的滋补作用，但是含糖量较高，糖尿病人应减少食用。七、龙眼
龙眼也称桂圆，含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼还能与红枣一同熬煮，以此补益气血。编辑：金秋编导：陈沛章未经授权，不得转载如需转载，请后台联系关于金秋
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