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随着人们养生保健意识的增强，养生与进补已经悄然成为大家关心的话题。说到进补，很多人都先想到参类，但人参、红参、西洋参……参参各不同！那么该如何进补参类呢？医院药学部中药师张文龙就和大家聊聊关于参类的一些进补特征。★人参大补元气，回阳救逆之要药人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗癌、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。另外，健康人和儿童也不宜服用人参和人参类补品，以防补力太过伤阴，流鼻血等。怎样吃效果好(1)炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；(2)含服时将人参切成薄片，放入口中含服；(3)泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。★红参补阳益气，用于阳虚证侯红参为人参的炮制品，把新鲜人参上锅蒸透，颜色由白变红，质地角质化后，就是红参。红参的补虚效果强于人参。由于经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效也有增强。怎样吃效果好(1)日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；(2)煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；(3)嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。★西洋参补气养阴，清热生津西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。一般来说，西洋参适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易受风寒、着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，不适使用。怎样吃效果好(1)用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；(2)夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。★太子参补气益脾，养阴生津，药性稳定，补气不上火太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。相对于人参、红参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火者使用。它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激的防御，又能增强人体的代谢。怎样吃效果好(1)太子参泡水，水温最好在90℃，每次10克代茶饮；(2)太子参打散装袋，6--10克代茶饮。即便这样，在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来，所以建议用保温杯来焗泡，以便使其发挥出最大作用。★党参补中益气，生津养血党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。党参可治疗贫血、增强机体抵抗力。怎样吃效果好(1)用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉克。主治气血不足、食欲不振；(2)煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。用于肝肾两亏、乏力头晕等。★北沙参养阴清肺，化痰止咳可以缓解因为热病伤阴导致的口干舌燥、肺热燥咳、口舌生疮、声音嘶哑，它还有增强免疫力的作用，可以预防癌症，还可以调节血糖、调节体液免疫和细胞免疫。怎样吃效果好可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。张文龙中药师提醒，虽然一些中药可以药食同源，但要注意中药之间的配伍，参类不宜与黎芦同用，古人有十八反中“诸参辛芍叛藜芦”之说，故大家日常应用要注意其配伍禁忌。张文龙，毕业于北京中医药大学东方学院，医院药学部中药师。
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